Calamar Congelado

De las dietas denominadas como frescas (poliquetos, calamar, mejillones, almejas etc..), el calamar es el posee el mayor nivel de proteína (84.5%) y menor contenido de lípidos (3.1%), sin embargo la porción de HUFA del total de lípidos es muy alto. (Meunpol 2005).

La carne del calamar es una excelente fuente de colesterol el cual es nutriente esencial para el crecimiento del camarón que además produce un exitoso rendimiento en los reproductores. Del total de lípidos presentes en el manto del Calamar, 18% es colesterol, lo que representa el valor más alto con respecto a otras dietas frescas.

El calamar proporciona una fuente importante de proteínas, aminoácidos esenciales y ácidos grasos poliinsaturados en la dieta de los reproductores de camarón.

Normalmente se utilizan las dietas frescas complementadas con dietas secas peletizadas o microencapsuladas para aportar los minerales y vitaminas de los que podrían carecer los productos naturales.

Ofrecemos 2 variedades de calamares (según disponibilidd) en 2 presentaciones:

• Calamar Illex Argentinus, de talla 80-150 gr en cajas con 2 bolsas de 10 kg aproximadamente
• Loligo Patagónica de talla 10/12 gr en cajas con 1 bolsa de 10 kg